{"id":95,"date":"2013-04-23T17:16:16","date_gmt":"2013-04-23T17:16:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ingai.agr.br\/?page_id=95"},"modified":"2013-06-12T08:19:46","modified_gmt":"2013-06-12T11:19:46","slug":"nutricao","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.ingai.agr.br\/?page_id=95","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Alimentacao_Bufala_Leiteira<\/a><\/p>\n

Texto adaptado por Otavio Bernardes a partir do trabalho de Leonard C. Kearl – Nutrient Requeriment of Ruminants in Developing Countries – IFI, Utah State University, Logan, USA – Traduzido por <\/i>Alcides Amorim Ramos<\/i><\/strong><\/p>\n

Face \u00e0s relativamente escassas informa\u00e7\u00f5es sobre a alimenta\u00e7\u00e3o de bubalinos dispon\u00edveis na literatura, particularmente naquela acess\u00edvel aos produtores, procuramos efetuar um breve resumo do trabalho acima citado e bem como de outras fontes a que tivemos acesso. Lembramos que n\u00e3o temos forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica ou t\u00e9cnica espec\u00edfica que nos credenciem a considerar a presente adapta\u00e7\u00e3o como de cunho “cient\u00edfico”, pretendemos isto sim, abordar alguns dos aspectos relacionados ao tema sob o ponto de vista de simples criadores.<\/p>\n

CONSUMO DE MAT\u00c9RIA SECA<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Notas:
\n– O consumo alimentar \u00e9 normalmente expresso na quantidade de mat\u00e9ria seca dos alimentos consumidos (MS) em fun\u00e7\u00e3o do Peso Vivo do animal (PV). \u00c9 comum em nosso meio este valor ser expresso em porcentagem do peso vivo, por exemplo um consumo de 2% do PV de um animal pesando 300Kg, representa o consumo di\u00e1rio de 6Kg de mat\u00e9ria seca.
\n– Em diversas publica\u00e7\u00f5es encontra-se este consumo expresso em gramas consumidas por Kg de peso metab\u00f3lico (Kg MS\/P Kg<\/i>0.75<\/i><\/sup> ), que se calcula elevando-se o peso do animal \u00e0 0,75 pot\u00eancia. A fim de facilitar eventuais c\u00e1lculos, na aus\u00eancia de uma calculadora cient\u00edfica, apresentamos no ap\u00eandice, uma tabela de convers\u00e3o de peso em Kg x Peso metab\u00f3lico.
\n– O consumo de mat\u00e9ria seca pelos animais reveste-se de fundamental import\u00e2ncia no c\u00e1lculo de ra\u00e7\u00f5es objetivando determinados n\u00edveis produtivos. Assim, \u00e9 comum observarmos recomenda\u00e7\u00f5es de ra\u00e7\u00f5es com determinados teores de prote\u00edna, ou energia para determinada fase de crescimento ou produ\u00e7\u00e3o do animal. Ora se o animal consumir quantidades vari\u00e1veis desta ra\u00e7\u00e3o, igualmente vari\u00e1veis ser\u00e3o as quantidades de nutrientes e energia ingeridos, resultando em respostas diversas das inicialmente esperadas.
\n– Outro aspecto a ser lembrado \u00e9 que quando se fala em “consumo”, nos referimos logicamente \u00e0 dieta total ingerida pelo animal, ou seja, tanto os concentrados ofertados quanto os volumosos, seja no cocho ou na pastagem.
\n– Outro termo bastante presente \u00e9 o dos n\u00edveis de recomenda\u00e7\u00e3o NRC. Trata-se de uma tabela norte-americana elaborada para definir as necessidades alimentares di\u00e1rias de animais , no caso da pecu\u00e1ria, de bovinos, para diferentes fases e n\u00edveis de crescimento, desenvolvimento e produ\u00e7\u00e3o. Estas recomenda\u00e7\u00f5es sofrem revis\u00f5es peri\u00f3dicas e n\u00e3o contemplam os bubalinos, cujo rebanho \u00e9 pouco expressivo naquele pa\u00eds.<\/i><\/span><\/p>\n

O consumo de mat\u00e9ria seca \u00e9 vari\u00e1vel em fun\u00e7\u00e3o entre outro fatores, principalmente do est\u00e1gio do animal (crescimento, lacta\u00e7\u00e3o, etc) e do teor de ENERGIA da ra\u00e7\u00e3o, o qual tem normalmente rela\u00e7\u00e3o inversa com o teor de fibras da dieta. O teor de prote\u00ednas da ra\u00e7\u00e3o tem pouca influ\u00eancia sobre este consumo.<\/p>\n

Animais em crescimento apresentaram em diversos trabalhos, consumos vari\u00e1veis entre 1,25 a 2,57% do PV expressos em mat\u00e9ria seca, sendo os maiores consumos quando do uso de alimentos de melhor qualidade como o feno de alfafa. Em um experimento com b\u00fafalas secas pesando entre 392 e 520 Kg com dietas vari\u00e1veis quanto aos teores de energia\/prote\u00edna demonstrou o papel dos n\u00edveis de energia no consumo de MS.<\/p>\n

Consumo de Mat\u00e9ria Seca expresso em % do Peso Vivo em diferentes dietas<\/b><\/span><\/p>\n

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Prote\u00edna<\/strong><\/span><\/p>\n

Energia<\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Baixa<\/strong>
\n80% NRC<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

M\u00e9dia<\/strong>
\n100% NRC<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Alta<\/strong>
\n120% NRC<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Baixa
\n25,1% Fibra Bruta<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,25<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,25<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,22<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

M\u00e9dia
\n18,1% Fibra Bruta<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,46<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,47<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,45<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Alta
\n2,6% Fibra Bruta<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,71<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,66<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1,73<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

Assim sendo, para b\u00fafalos em crescimento, calcula-se o consumo di\u00e1rio dos animais na base de 97,4 g de MS\/P kg0.75 <\/sup>multiplicado pelo fator F (f\u00f3rmula a seguir), que corrige o consumo em fun\u00e7\u00e3o do teor de energia da dieta.<\/p>\n

Estimativa do consumo de MS de b\u00fafalos em crescimento e b\u00fafalas em <\/strong>per\u00edodo seco<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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 <\/p>\n\n\n\n
Consumo MS di\u00e1rio = F x 97,4 g de MS\/ P kg<\/b>0.75<\/b><\/sup><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

\n

 <\/p>\n\n\n\n
F= – 0.666 + 1.333 ME – 0,2666 ME<\/b>2<\/b><\/sup><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

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 <\/p>\n

 <\/p>\n

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Onde: ME \u00e9 o teor de energia da dieta expresso em Mcal EM\/ kg\/ MS, sendo EM, a energia metaboliz\u00e1vel.<\/p>\n

Exemplo: Qual o estimativa de consumo di\u00e1rio de novilhas com 250Kg consumindo uma ra\u00e7\u00e3o com cerca de 1,79 Mcal de EM\/Kg ? (calculado com aux\u00edlio de calculadora cient\u00edfica)
\nP kg<\/i>0.75<\/i><\/sup> = 250<\/i>0.75<\/i><\/sup> = 62,87 Kg
\nF = (- 0.666) + (1.333×1.79) – (0,2666×1,79<\/i>2)<\/i><\/sup> = 0,87
\nConsumo= 97,4 x 0,87 x 62,87 = 5.327,48 g\/dia = 5,3 Kg\/dia (2,13% do PV)<\/i><\/span><\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o a outras esp\u00e9cies, observou-se com rela\u00e7\u00e3o ao consumo de um feno de gram\u00ednea de baixa qualidade, associado a um feno de leguminosa curado ao sol o seguinte comportamento:
\nBovinos……1,57%
\nB\u00fafalos…….1,94%
\nOvinos……..1,28%
\nCaprinos…..1,03%<\/p>\n

Por outro lado, no consumo de palha n\u00e3o tratada, o consumo foi o mesmo para b\u00fafalos e zebu\u00ednos.<\/p>\n

Trabalhos com b\u00fafalas em lacta\u00e7\u00e3o mostraram consumos m\u00e9dios em torno de 2,15% do PV. Por\u00e9m, se suplementados com concentrados \u00e0 base de 14,5% da ra\u00e7\u00e3o o consumo cresceu para cerca de 3%, e na base de 27,7% da ra\u00e7\u00e3o, o consumo foi de 3,2% do PV. Tamb\u00e9m na lacta\u00e7\u00e3o, observou-se que o principal fator a contribuir para um maior consumo de mat\u00e9ria seca foi o teor de energia da dieta, n\u00e3o havendo influ\u00eancia do teor de prote\u00ednas da mesma. Assim, para diferentes n\u00edveis de energia (expressos em porcentagem das recomenda\u00e7\u00f5es do NRC), observou-se o seguinte consumo de MS.<\/p>\n

90% NRC…….2.42%
\n110% NRC…..2.90%
\n130% NRC…..3.42%<\/p>\n

Estimativa do consumo de MS de b\u00fafalas <\/strong>em lacta\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\n

 <\/p>\n\n\n\n
Consumo MS di\u00e1rio = F x 133 g de MS\/ P kg<\/b>0.75<\/b><\/sup><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

\n

 <\/p>\n\n\n\n
F= – 0.666 + 1.333 ME – 0,2666 ME<\/b>2<\/b><\/sup><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

Exemplo: Qual o estimativa de consumo di\u00e1rio de vacas em lacta\u00e7\u00e3o com 500Kg consumindo uma ra\u00e7\u00e3o com cerca de 1,86 Mcal de EM\/Kg ?
\nP kg<\/i>0.75<\/i><\/sup> = 500<\/i>0.75<\/i><\/sup> = 105,74 Kg
\nF = (- 0,666) + (1,333 x 1,86) – (0,2666 x 1,86<\/i>2<\/i><\/sup> ) = 0,89
\nConsumo = 133 x 0,89 x 105,74 = 12.516,44 g\/dia = 12,5 Kg\/dia (2,5% do PV)<\/i><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

EXIG\u00caNCIAS NUTRICIONAIS<\/span><\/b><\/p>\n

Como outros ruminantes, os b\u00fafalos t\u00eam capacidade de converter alimentos de baixa qualidade em energia e demais nutrientes necess\u00e1rios \u00e0 sua manuten\u00e7\u00e3o. Como vimos, por\u00e9m, a ingest\u00e3o de mat\u00e9ria seca pelo animal \u00e9 fun\u00e7\u00e3o do teor de energia do alimento. Assim, um alimento mais pobre, resulta numa menor ingest\u00e3o di\u00e1ria total e da\u00ed, com um menor consumo de alimentos, menor quantidade di\u00e1ria de nutrientes e energia \u00e9 ingerida, resultando quando da utiliza\u00e7\u00e3o intensa deste tipo de alimentos, na sua insufici\u00eancia enquanto fontes adequadas de nutrientes para o crescimento e desenvolvimento poss\u00edveis destes animais, bem resultam em produ\u00e7\u00f5es abaixo de sua capacidade gen\u00e9tica.<\/p>\n

A id\u00e9ia de utiliza\u00e7\u00e3o destes animais em regi\u00f5es onde os bovinos n\u00e3o conseguem sequer sobreviver, resultam em indicadores pobres de produ\u00e7\u00e3o dos mesmos, haja visto a oferta alimentar inadequada.<\/p>\n

Quando atendidas suas exig\u00eancias nutricionais, esta esp\u00e9cie pode ampliar em muito seus indicadores produtivos, de precocidade reprodutiva e de velocidade de crescimento. Tais exig\u00eancia, apesar de ainda pouco estudadas, apresentam alguns par\u00e2metros orientativos que ser\u00e3o apresentados a seguir.<\/p>\n

ENERGIA<\/span><\/b><\/p>\n

Como comentado acima, o conte\u00fado de energia dos alimentos \u00e9 um fator fundamental no consumo dos alimentos, e quando restrita, resulta consequentemente numa menor ingest\u00e3o global destes alimentos, que por sua vez, resultam numa menor ingest\u00e3o de nutrientes, podendo resultar em car\u00eancias alimentares de diversos destes nutrientes.<\/p>\n

Diversos fatores afetam as necessidades de energia, entre eles: tamanho, idade, est\u00e1gio de prenhez, produ\u00e7\u00e3o, fase de crescimento, fatores de stress ambiental (temperatura, vento, disponibilidade de \u00e1gua\/sombra, etc.), doen\u00e7as (parasitoses, infec\u00e7\u00f5es,etc.)<\/p>\n

A necessidade di\u00e1ria total de energia \u00e9 pois composta das necessidades de cada um dos fatores descritos, agrupadas como: energia para manuten\u00e7\u00e3o, energia para crescimento, energia para prenhez, energia para lacta\u00e7\u00e3o e energia para trabalho. Al\u00e9m disto, deveriam levar em conta situa\u00e7\u00f5es particulares como clima, estado f\u00edsico e de sa\u00fade do animal, etc.<\/p>\n

Notas:<\/i><\/span><\/p>\n

– Os componentes alimentares que fornecem energia dividem-se basicamente em prote\u00ednas, gorduras e a\u00e7ucares (carbohidratos). As prote\u00ednas e a\u00e7ucares possuem b\u00e1sicamente o mesmo valor energ\u00e9tico 4 cal\/g, enquanto que as gorduras possuem valor 2,25 vezes maior (9 cal\/g). Os demais nutrientes como minerais e vitaminas tem efeito complementar na alimenta\u00e7\u00e3o, n\u00e3o sendo considerados como fontes de energia.<\/i><\/span><\/p>\n

– Nas an\u00e1lises b\u00e1sicas dos alimentos normalmente s\u00e3o avaliados o conte\u00fado proteico, extrato et\u00e9reo (gorduras), fibras (formas complexas de carbohidratos como celulose e lignina, esta \u00faltima n\u00e3o diger\u00edvel)) , extrativos n\u00e3o nitrogenados (principalmente carbohidratos como o amido) e minerais (cinzas).<\/i><\/span><\/p>\n

– Diversas s\u00e3o as formas de expressar o valor energ\u00e9tico dos alimentos, o que muitas vezes traz muita confus\u00e3o. Apresentamos a seguir algumas de suas express\u00f5es e significados:
\n<\/i>NDT – Nutrientes digest\u00edveis totais<\/span><\/i>. Representa a soma de todos os nutrientes digest\u00edveis contidos nos alimentos. Atrav\u00e9s da an\u00e1lise b\u00e1sica dos alimentos, pode-se calcular o teor de NDT, normalmente expresso em porcentagem.
\n<\/i>ED – Energia Digest\u00edvel <\/span><\/i>– Representa a quantidade total de energia ingerida deduzindo-se aquela excretada nas fezes. Toma-se por base que 1 Kg de NDT produz cerca de 4.400 kcal de ED.
\n<\/i>EM – Energia Metaboliz\u00e1vel <\/span><\/i>– Representa a energia total ingerida, deduzindo-se aquelas excretadas nas fezes, na urina e nos gases eliminados, sendo expressa por unidade de mat\u00e9ria seca ingerida (Kcal\/kg). \u00c9 muitas vezes calculada por estimativa a partir da ED ou dos NDT, assumindo-se para ruminantes que EM kcal\/Kg = 0,82 x ED kcal\/kg
\n<\/i>ELg – Energia l\u00edquida de ganho<\/span><\/i> . Energia necess\u00e1ria para o ganho de peso ou crecimento.
\n<\/i>ELm – Energia l\u00edquida de manuten\u00e7\u00e3o<\/span><\/i>. Energia necess\u00e1ria para manuten\u00e7\u00e3o do equil\u00edbrio do animal (seco, n\u00e3o em crescimento, sem prenhez)
\n<\/i>ELl – Energia l\u00edquida de lacta\u00e7\u00e3o<\/span><\/i>. Energia necess\u00e1ria para produ\u00e7\u00e3o leiteira.<\/i><\/span><\/p>\n

Existem ainda outras formas menos usadas em nosso meio de express\u00e3o de energia dos alimentos como a unidade amido, unidade escandinava, unidade aveia entre outras.
\nQuanto \u00e0s unidades, o NDT \u00e9 expresso normalmente em Kg e os demais em calorias (cal, Kcal =1000cal ou Mcal=1000 Kcal). 1 Kg de NDT equivale a cerca de 4.400 cal de ED (energia digest\u00edvel) ou cerca de 3.608 cal de EM (energia metaboliz\u00e1vel)<\/i><\/span><\/p>\n

Energia para Manuten\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><\/p>\n

Baseado a partir de 6 refer\u00eancias na literatura, o autor estimou em 125 Kcal\/P kg<\/span><\/b>0.75<\/span><\/b><\/sup>\/dia<\/span><\/b> a necessidade de energia para manuten\u00e7\u00e3o de b\u00fafalos em crescimento e b\u00fafalas em per\u00edodo seco. Faz por\u00e9m a ressalva que todos estes trabalhos foram feitos na \u00cdndia. Este valor, segundo o autor, \u00e9 cerca de 6% superior \u00e0 necessidade estimada para bovinos. (118 Kcal).<\/p>\n

Energia para Crescimento<\/span><\/b><\/p>\n

Segundo estudos avaliados pelo autor, as necessidades de energia para crescimento de b\u00fafalos situam-se em n\u00edveis cerca de 20% superiores aos recomendados para bovinos pelo NRC. Sugere que tal exig\u00eancia deve-se ao fato da carne de b\u00fafalos conter menor quantidade de mat\u00e9ria seca e gordura que os bovinos, e maior quantidade de prote\u00edna.<\/p>\n

Estima que a necessidade de energia \u00e9 de cerca de 10 Kcal por grama de ganho de peso<\/span><\/b> para animais at\u00e9 250 Kg, e de 1Kcal\/g de ganho de peso para cada 50Kg a mais de PV<\/span><\/b>, por exemplo, 11 Kcal\/g para animais de 300 Kg, 12 Kcal\/g para animais de 350 Kg, e assim por diante.<\/p>\n

Energia para Prenhez<\/span><\/b><\/p>\n

N\u00e3o se observou na literatura informa\u00e7\u00f5es espec\u00edficas para b\u00fafalas durante a gesta\u00e7\u00e3o. Diante disto, sugere o autor a utiliza\u00e7\u00e3o dos mesmos \u00edndices requeridos para os animais em crescimento, qual seja, 125 Kcal\/P kg<\/span><\/b>0.75<\/span><\/b><\/sup>\/dia, acrescendo-se no \u00faltimo trimestre<\/span><\/b> da energia necess\u00e1ria para proporcionar 400g de ganho di\u00e1rio na cria, que seria 4.000 Kcal<\/span><\/b> (10Kcal x 400g).<\/p>\n

Energia para Lacta\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><\/p>\n

As informa\u00e7\u00f5es fornecidas por 3 autores apresentou dados conflitantes, variando de 120 Kcal\/P kg0.75<\/sup>\/dia, 132 Kcal\/P kg0.75<\/sup>\/dia e 159 Kcal\/P kg0.75<\/sup>\/dia, fornecendo uma m\u00e9dia de 137 Kcal\/P kg<\/span><\/b>0.75<\/span><\/b><\/sup>\/dia<\/span><\/b>, valor foi utilizado pelo autor na elabora\u00e7\u00e3o das tabelas de necessidades. Estes valores variam desde necessidades semelhantes \u00e0 de bovinos de mesmo peso at\u00e9 38% acima.<\/p>\n

Na realidade, a necessidade de energia de lacta\u00e7\u00e3o \u00e9 fun\u00e7\u00e3o da quantidade de leite produzida e de seu conte\u00fado em nutrientes, tais como prote\u00edna, teor de gordura, s\u00f3lidos n\u00e3o gordurosos, etc. Em termos comparativos, costuma-se expressar a necessidade de energia de lacta\u00e7\u00e3o por Kg de leite produzido ajustado a 4% de gordura A partir da\u00ed, autores apontam necessidades desde 1.188 Kcal\/Kg leite a 4% gordura at\u00e9 1.603 Kcal. O autor utilizou o valor m\u00e9dio de 1.230 Kcal\/Kg leite a 4% gordura<\/span><\/b>, compar\u00e1vel ao encontrado em bovinos 1.144, ovinos, 1250 e caprinos, 1.203 Kcal.<\/p>\n

Nota:<\/i><\/span><\/p>\n

– A fim de “ajustar” a produ\u00e7\u00e3o observada para 4% de gordura, pode-se utilizar a f\u00f3rmula de Gaines-Davidson:<\/i><\/span><\/p>\n\n\n\n
Leite a 4% gordura = (0,4 x P) + (0,15 x P x G%)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Onde: P=produ\u00e7\u00e3o em Kg, G=% de gordura do leite<\/i><\/span><\/p>\n

Estudos na It\u00e1lia apontaram valores semelhantes, entre 1.003 e 1.603 Kcal EM\/Kg leite a 4% gordura, variando em fun\u00e7\u00e3o do est\u00e1gio da lacta\u00e7\u00e3o, sendo maiores nas fases iniciais, quando apresentaram uma efici\u00eancia de convers\u00e3o de cerca de 47%.<\/p>\n

Energia para Trabalho<\/span><\/b><\/p>\n

Estima-se em 2,4 Kcal de EM\/Kg peso vivo por hora<\/span><\/b> de trabalho.<\/p>\n

 <\/p>\n

PROTE\u00cdNAS<\/span><\/b><\/p>\n

As prote\u00ednas (amino\u00e1cidos) s\u00e3o necess\u00e1rias para a constru\u00e7\u00e3o dos tecidos corporais, repor c\u00e9lulas e s\u00e3o componentes do leite produzido, da\u00ed, suas necessidades variam com o tamanho corporal, idade do animal, n\u00edveis de produ\u00e7\u00e3o e trabalho, est\u00e1gio fisiol\u00f3gico (crescimento, prenhez, lacta\u00e7\u00e3o, monta, etc). H\u00e1 ainda evid\u00eancias de sua intera\u00e7\u00e3o com a energia dispon\u00edvel.<\/p>\n

Caracteristicamente, as prote\u00ednas cont\u00e9m em sua composi\u00e7\u00e3o mol\u00e9culas de nitrog\u00eanio. Esta particularidade \u00e9 t\u00e3o estreita que em an\u00e1lises de alimentos ao se avaliar a quantidade de prote\u00ednas brutas neles contidas, na verdade o que se mede \u00e9 o teor de nitrog\u00eanio destes alimentos e atrav\u00e9s de uma convers\u00e3o matem\u00e1tica, \u00e9 estabelecido seu teor de “prote\u00edna bruta”. Na verdade, parte do nitrogenio ingerido \u00e9 perdido nas fezes, da\u00ed estabeleceu-se o conceito de prote\u00edna diger\u00edvel, que seria a prote\u00edna bruta diminu\u00edda das perdas fecais. Obviamente estes valores s\u00e3o aproxima\u00e7\u00f5es da prote\u00edna efetivamente utilizada, haja visto que al\u00e9m das perdas fecais, existem perdas urin\u00e1rias, que parte do nitrog\u00eanio excretado n\u00e3o \u00e9 proveniente da alimenta\u00e7\u00e3o (bact\u00e9rias, c\u00e9lulas do trato digestivo, etc.), por\u00e9m, este valor atende ao prop\u00f3sito de determina\u00e7\u00e3o das necessidades dos animais.<\/p>\n

As prote\u00ednas s\u00e3o alimentos complexos formado por uma cadeia de subst\u00e2ncia denominadas amino\u00e1cidos, que por sua vez, desempenham fun\u00e7\u00f5es diversas nos organismos.<\/p>\n

Nota:<\/i><\/span><\/p>\n

– As prote\u00ednas s\u00e3o utilizadas pelos ruminantes de duas formas, aquelas que s\u00e3o diretamente absorvidas pelo trato instestinal (prote\u00ednas bypass ou prote\u00ednas n\u00e3o degrad\u00e1veis no r\u00famen – UIP), ou aquelas que s\u00e3o absorvidas ap\u00f3s sua metaboliza\u00e7\u00e3o pelos microorganismos contidos no rumen (prote\u00ednas degrad\u00e1veis no rumen – DIP). Outras fontes, como a ur\u00e9ia por exemplo (nitrog\u00eanio n\u00e3o proteico), n\u00e3o s\u00e3o na verdade prote\u00ednas, por\u00e9m, ao serem ingeridas, sofrem transforma\u00e7\u00f5es pelos microorganismos do trato digestivo dos animais, e ent\u00e3o s\u00e3o aproveitadas como fonte prote\u00edca<\/i><\/span>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Prote\u00edna para Manuten\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><\/p>\n

Atrav\u00e9s da an\u00e1lise de diversos trabalhos, o autor adotou o valor de 2,54 g\/P Kg<\/span><\/b>0.75<\/span><\/b><\/sup>\/dia<\/span><\/b> como a necessidade de manuten\u00e7\u00e3o de bubalinos. Os diversos trabalhos analisados parecem indicar que os b\u00fafalos s\u00e3o capazes de utilizar mais eficientemente a prote\u00edna que os bovinos, tornando suas necessidades de prote\u00edna diger\u00edvel para manuten\u00e7\u00e3o menor. (at\u00e9 16% menos).<\/p>\n

Prote\u00edna para Crescimento<\/span><\/b><\/p>\n

Atrav\u00e9s de adapta\u00e7\u00f5es e avalia\u00e7\u00e3o de diversos autores, sugere-se que a necessidade de prote\u00edna para o crescimento, j\u00e1 inclu\u00edda a necessidade pra a manuten\u00e7\u00e3o poderia ser obtida atrav\u00e9s da seguinte f\u00f3rmula:<\/p>\n\n\n\n
NDP= 2,54 g\/P Kg<\/strong>0.75<\/strong><\/sup> + 0,238g GPV + 0,6631 kgPV – 0,001142 kg PV <\/strong>2<\/strong><\/sup><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Onde:
\nNDP= necessidade de prote\u00edna diger\u00edvel em g\/dia
\nPkg0.75<\/sup> = Kg de peso metab\u00f3lico
\nGPV = ganho de peso vivo di\u00e1rio
\nPV = Peso Vivo<\/p>\n

Prote\u00ednas para Prenhez (\u00faltimos 3 meses)<\/span><\/b><\/p>\n

O feto desenvolve cerca de 2\/3 de seu peso nos \u00faltimos 3 meses de gesta\u00e7\u00e3o, o que eleva neste per\u00edodo significativamente as necessidades alimentares da b\u00fafala. O ganho de peso do feto neste per\u00edodo deve ser de cerca de 400-500g\/dia , da\u00ed, estima-se que a necessidade adicional de prte\u00ednas diger\u00edveis neste per\u00edodo deva ser de cerca de 95g\/dia<\/b>.<\/p>\n

Prote\u00ednas para Lacta\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><\/p>\n

Os valores observados pelo autor na sua revis\u00e3o forma bastante divergentes, tendo por\u00e9m assumido um valor m\u00e9dio de 3,42 g\/Pkg<\/b>0.75<\/b><\/sup>\/dia<\/b> como a necessidade de prote\u00edna digest\u00edvel durante o in\u00edcio e meio da lacta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

EXIG\u00caNCIAS de MINERAIS<\/span><\/b><\/p>\n

As necessidades de minerais em b\u00fafalos s\u00e3o ainda pouco conhecidas.<\/p>\n

C\u00e1lcio<\/span><\/b><\/p>\n

A necessidade b\u00e1sica de b\u00fafalas adultas \u00e9 estimada em 23 a 35g\/dia<\/span><\/b>. B\u00fafalas jovens necessitam de c\u00e1lcio adicional para garantir o seu crescimento durante suas primeiras lacta\u00e7\u00f5es, e ainda, o c\u00e1lcio contido no leite deve ser reposto pela dieta, estimando-se sua necessidade em quantidades vari\u00e1veis, de 2,9 g\/Kg<\/b> de leite com 5% de gordura, at\u00e9 4,1 g\/Kg<\/b> de leite com 11% de gordura.<\/p>\n

F\u00f3sforo<\/span><\/b><\/p>\n

\u00c9 um elemento que se reveste de especial import\u00e2ncia, haja visto que a maioria das forrageiras naturais cont\u00e9m baixo teor deste elemento. Estima-se a necessidade di\u00e1ria em 14,5 g\/dia. A esta quantidade, deve-se assegurar quantidades adicionais a fim de atender as necessidades de gesta\u00e7\u00e3o, de crescimento e de produ\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de evitar-se exceder a rela\u00e7\u00e3o Ca:P acima de 3:1.<\/p>\n

Ap\u00eandice I : C\u00e1lculo do peso metab\u00f3lico<\/span><\/b><\/p>\n

TABELA : PESO x TAMANHO METAB\u00d3LICO<\/b><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Kg<\/b><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kg<\/b>0.75<\/b><\/sup><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kg<\/b><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Kg<\/b>0.75<\/b><\/sup><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kg<\/b><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kg<\/b>0.75<\/b><\/sup><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kg<\/b><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kg<\/b>0.75<\/b><\/sup><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

10<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

5,62<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

260<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

64,75<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

510<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

107,32<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

760<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

144,70<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

9,46<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

270<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

66,61<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

520<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

108,89<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

770<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

146,17<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

30<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

12,82<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

280<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

68,45<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

530<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

110,47<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

780<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

147,60<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

40<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

15,91<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

290<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

70,28<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

540<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

112,02<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

790<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

149,01<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

50<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

18,80<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

300<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

72,08<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

550<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

113,57<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

800<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

150,40<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

60<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

21,56<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

310<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

73,88<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

560<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

115,12<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

810<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

151,83<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

70<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

24,20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

320<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

75,66<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

570<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

116,65<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

820<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

153,20<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

80<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

26,75<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

330<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

77,42<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

580<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

118,19<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

830<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

154,64<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

90<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

29,22<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

340<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

79,18<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

590<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

119,71<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

840<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

156,00<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

100<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

31,62<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

350<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

80,92<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

600<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

121,23<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

850<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

157,42<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

110<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

33,97<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

360<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

82,65<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

610<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

122,74<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

860<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

158,80<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

120<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

36,26<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

370<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

84,36<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

620<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

124,20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

870<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

160,19<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

130<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

38,50<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

380<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

86,07<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

630<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

125,75<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

880<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

161,60<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

140<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

40,70<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

390<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

87,76<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

640<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

127,20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

890<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

162,95<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

150<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

42,86<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

400<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

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\n

650<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

128,73<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

900<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

164,30<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

160<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

44,99<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

410<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

91,11<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

660<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

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\n

910<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

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\n

170<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

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\n

420<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

92,78<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

670<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

131,69<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

920<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

167,00<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

180<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

49,14<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

430<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

94,43<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

680<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

133,20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

930<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

168,41<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

190<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

51,17<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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440<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

96,07<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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690<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

134,63<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

940<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

169,80<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

200<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

53,18<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

450<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

97,70<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

700<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

136,10<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

950<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

171,12<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

210<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

55,16<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

460<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

99,33<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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710<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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137,54<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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960<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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220<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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57,12<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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470<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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230<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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59,06<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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480<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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102,55<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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730<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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140,44<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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980<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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175,20<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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240<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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60,98<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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490<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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104,15<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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740<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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141,90<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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990<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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176,49<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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250<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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62,87<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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500<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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105,74<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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750<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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143,32<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1000<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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177,80<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

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Ap\u00eandice II –<\/span><\/strong><\/span>TABELAS DE NECESSIDADES DI\u00c1RIAS DE NUTRIENTES DE B\u00daFALOS<\/span><\/a><\/p>\n

TABELA I – Necessidades para Crescimento e Manuten\u00e7\u00e3o<\/span><\/a>
\n<\/span>TABELA II – Necessidades para Manuten\u00e7\u00e3o de Vacas Secas<\/span><\/a>
\n<\/span>TABELA III- Necessidades para Gesta\u00e7\u00e3o (\u00daltimo Trimestre)<\/span><\/a>
\n<\/span>TABELA IV – Necessidadas para Lacta\u00e7\u00e3o-Manuten\u00e7\u00e3o<\/span><\/a>
\n<\/span>TABELA V – Necessidades para Produ\u00e7\u00e3o (por Kg de leite produzido)<\/span><\/a>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alimentacao_Bufala_Leiteira Texto adaptado por Otavio Bernardes a partir do trabalho de Leonard C. Kearl – Nutrient Requeriment of Ruminants in Developing Countries – IFI, Utah State University, Logan, USA – Traduzido por Alcides Amorim Ramos Face \u00e0s relativamente escassas informa\u00e7\u00f5es … Continue lendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n