{"id":119,"date":"2013-04-23T17:40:29","date_gmt":"2013-04-23T17:40:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ingai.agr.br\/?page_id=119"},"modified":"2013-06-14T15:29:39","modified_gmt":"2013-06-14T18:29:39","slug":"historico","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.ingai.agr.br\/?page_id=119","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico"},"content":{"rendered":"
\"\"

Meia Noite – 1042 kg<\/p><\/div>\n

Nosso rebanho tem origem na explora\u00e7\u00e3o iniciada por Wanderley Bernardes em 1973 inicialmente no Vale do Ribeira (Sete Barras, Eldorado e Miracatu) que teve por base 117 f\u00eameas adquiridas em 9 propriedades durante 8 anos, entre mesti\u00e7as mediterr\u00e2neas e murrahs sobre as quais se promoveram cruzamentos absorventes, tendo sido utilizados 37 touros na produ\u00e7\u00e3o de 3.335 crias at\u00e9 hoje. Entre 1973 e 1983, houve uma expans\u00e3o do rebanho com descartes apenas por quest\u00f5es sanit\u00e1rias face \u00e0 baixa disponibilidade de f\u00eameas para aquisi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\"\"

Sert\u00e3ozinho<\/p><\/div>\n

Em 1983, o rebanho foi transferido para uma propriedade em Sarapu\u00ed-SP, tendo se iniciado um processo de sele\u00e7\u00e3o baseado na caracteriza\u00e7\u00e3o racial, grau de sangue, velocidade de crescimento e produ\u00e7\u00e3o leiteira. O manejo alimentar passou a ser baseado na administra\u00e7\u00e3o de forrageiras em regime de semi-estabula\u00e7\u00e3o (napier\/cana), tendo havido v\u00e1rias experi\u00eancias de suplementa\u00e7\u00e3o com resultados inconsistentes.<\/span>
\n\"\"Paralelamente \u00e0 nossa pr\u00f3pria explora\u00e7\u00e3o desenvolvemos um projeto de fomento visando consolida\u00e7\u00e3o a cria\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie em nossa micro-regi\u00e3o, que consistia no fornecimento em parceria com produtores locais 10 matrizes e um reprodutor e a eles transferindo nossa experi\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o leiteira ficando o leite e metade das crias com o parceiro. Ap\u00f3s alguns anos, com o parceiro j\u00e1 possuindo suas pr\u00f3prias matrizes, retir\u00e1vamos os animais\u00a0 e, os ced\u00edamos a outros criadores. Em 1994, al\u00e9m da parceria com animais, passamos a adquirir o leite por eles produzido remunerando-o pelo dobro do ent\u00e3o valor pago pelo leite bovino, processo interrompido em 1997, por\u00e9m j\u00e1 com uma significativa bacia leiteira de b\u00fafalas implementada na regi\u00e3o, que se constitui hoje numa das mais expressivas regi\u00f5es produtoras de leite de b\u00fafalas do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Amplia\u00e7\u00e3o do valor econ\u00f4mico da produ\u00e7\u00e3o<\/span>.<\/span> A produ\u00e7\u00e3o leiteira dos animais era totalmente escoada para usinas tradicionais da regi\u00e3o, onde o leite n\u00e3o era remunerado pelo seu real valor econ\u00f4mico. Assim sendo, implantamos um pequeno latic\u00ednio que, artesanalmente, procurava \"\"<\/span>transformar o valioso leite de b\u00fafalas em derivados mais nobres (particularmente a conceituada mozzarella de b\u00fafala), de forma a agregar-lhe valor.<\/span> Outra iniciativa foi o desenvolvimento de pequena “selaria”, que atrav\u00e9s de conv\u00eanio com cortumes, adquire couro de b\u00fafalos transformando-o em selas e vestimentas, demonstrando a viabilidade da explora\u00e7\u00e3o do couro destes animais, at\u00e9 ent\u00e3o um fator de deprecia\u00e7\u00e3o dos mesmos. Da mesma forma, passamos a destinar o abate de animais ao com\u00e9rcio local, procurando estimular o mercado consumidor a conhecer e melhor avaliar as qualidades da carne destes animais, que, anteriormente costumavam ser abatido como bovinos.<\/span><\/p>\n

Explora\u00e7\u00e3o comercial do latic\u00ednio<\/span>.<\/span> A partir de 1994, o pequeno latic\u00ednio j\u00e1 contando com relativo conhecimento na transforma\u00e7\u00e3o do leite, passou a adquirir a mat\u00e9ria-prima inicialmente junto a seus “parceiros” do programa de fomento, e posteriormente, ampliando este mercado junto a outros criadores da regi\u00e3o, \"\"<\/span>procurando remunerar o leite a pre\u00e7os compat\u00edveis com aqueles obtidos por seus derivados e procurando manter\u00a0 com os produtores estreito relacionamento de forma a, ao inv\u00e9s de simples fornecedores, passarem a ser parceiros da pequena ind\u00fastria, de quem recebiam orienta\u00e7\u00e3o sobre o manejo e sanidade do rebanho, bem como contavam com apoio em compras cooperativadas de diversos insumos. Paralelamente, procuramos difundir junto ao mercado varejista as qualidades dos derivados de<\/span> <\/b>leite<\/span> <\/b>de b\u00fafalas, que apresentaram bastante aceita\u00e7\u00e3o. O latic\u00ednio teve suspensa suas atividades, por raz\u00f5es de ordem pessoal, em 1997. O leite produzido na bacia passou ent\u00e3o a ser enviado a outros latic\u00ednios que processam exclusivamente <\/span>leite<\/span> desta esp\u00e9cie.O impacto da produ\u00e7\u00e3o de b\u00fafalos leiteiros na micro-regi\u00e3o pode ser em parte avaliado por uma pesquisa realizada em outubro de 1.996, junto a 26 fornecedores, que bem caracteriza e espelha a realidade destes produtores, cuja \u00edntegra encontra-se neste home page ( pesquisas).<\/span><\/p>\n

Nosso trabalho concentra-se hoje na intensifica\u00e7\u00e3o do processo seletivo, buscando um manejo alimentar baseado fundamentalmente em um modelo de pastejo rotacionado na maior parte do ano, e procurando racionalizar o manejo na ordenha e dos bezerros.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nosso rebanho tem origem na explora\u00e7\u00e3o iniciada por Wanderley Bernardes em 1973 inicialmente no Vale do Ribeira (Sete Barras, Eldorado e Miracatu) que teve por base 117 f\u00eameas adquiridas em 9 propriedades durante 8 anos, entre mesti\u00e7as mediterr\u00e2neas e murrahs … Continue lendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n